Tápanyagokban gazdag, számos vitamin megtalálható benne, így érdemes vele felturbóznunk a szervezetünket. Bőven tartalmaz A-vitamint, mely a szemünk egészségéért felel, látásjavító hatása van. Rostokban gazdag étel, tehát remek emésztésserkentő is. Emellett kiváló forrása a C- és E-vitaminnak, a béta-karotinnak, magnéziumnak és vasnak. A sütőtők jótékony hatásairól még ódákat lehetne zengeni; aki szeretne jobban belemélyedni a témába, cikkek tömkelege fogja ebben segíteni, ha az interneten rákeres.
Nagyon sokoldalú étel, hiszen levesek, pürék, szószok, mártások és sütemények is készíthetőek belőle. Fagyasztani is érdemes a pozitív egészségügyi hatásai és változatos felhasználhatósága miatt; ezt megtehetjük akár nyersen, akár főzve-sütve, pürésített formában is.
Sütőtökös kókuszgolyó
Számtalan változata van a sütőtököt tartalmazó kis golyócskáknak, amelyek egyszerű és finom voltuk miatt szuper vendégváró desszertek, és arra is tökéletesen alkalmasak, hogy egy őszi hétvégén együtt tevékenykedjünk a konyhában a gyerkőcökkel.
Íme egy verzió:
Hozzávalók: 50 dkg sütőtök, 25 dkg darált keksz, 1 evőkanál kakaópor (cukrozatlan), 1 ek. porcukor, 2 ek. olvasztott margarin, kókuszreszelék
A tököt feldarabolva, kimagozva puhára sütjük 200 °C-on , majd a héjából kivájjuk és villával pürésítjük. Összegyúrjuk az összes hozzávalót, majd golyócskákat formázunk belőle és kókuszreszelékben megforgatjuk. Néhány órára hűtőbe tesszük, aztán már fogyasztható is!
A család kedvenc receptjét kikísérletezhetjük a sütőtök, kakaó és darált keksz arányának változtatásával, vagy egy-egy összetevő kicserélésével is. Pl. csinálhatjuk úgy is, hogy 30 dkg sütőtökhöz ugyanennyi darált kekszet adunk és kb. negyedennyi kókuszreszeléket, és 3 evőkanál kakaóport. Nem csupán kakaós verzió létezik, gyúrhatunk golyócskákat lekvár és darált dió hozzáadásával is, illetve reszelt narancshéjjal is megbolondíthatjuk.
Sütőtökös bögrés süti
Az alábbi recept egy kisebb méretű (kb. 20x30 cm-es) tepsire való mennyiségeket tartalmaz a hozzávalókból. Igazi karácsonyi hangulatot idéző, mézeskalácsos fűszerezésű, de könnyed édességet készíthetünk, melynek alapanyaga szintén a sült, pürésített tök. Ha a gyerkőcök is szívesen alkotnak a konyhában, akkor ez a recept szintén alkalmas arra, hogy ők is megpróbálkozzanak vele a felügyeletünk alatt.
Összekeverjük a következő hozzávalókat: 2 bögre liszt, 1 csomag sütőpor, 1 kávéskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 kk. őrölt szerecsendió, 1 csipet só.
Egy nagy tálban felütünk 2 tojást, hozzáadunk 1 bögre cukrot, 2 bögre sütőtökpürét, 1 kis zacskó vaníliás cukrot és 2 evőkanál olvasztott margarint. Ezeket kézi habverővel összekeverjük, majd a fenti lisztes-sütőporos mixet is hozzáadjuk. Olajjal kikent, lisztezett kis méretű tepsibe öntjük, majd 180 °C-on tűpróbáig sütjük.
Kuckózzatok be ti is egy kis tökös sütivel és egy bögre meleg teával! Jó étvágyat!
